本篇文章给大家谈谈凹面电磁炉专用锅，以及电磁炉专用平底锅的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
文章详情介绍：
- 1,凹面电磁炉已顶起一片天，能否代替传统灶具？
- 2,凹面电磁炉出现故障代码E1不加热故障维修小经验
- 3,家里的电磁炉我最喜欢拿来做火锅，你呢？#锅
- 4,米家电磁炉「锋味」定制版有何不同？深度数据化评测了解一下
凹面电磁炉已顶起一片天，能否代替传统灶具？
家庭燃气灶相当三四千瓦火力，加热均匀，是炒菜固然不可挑剔的灶具。只是燃烧产生废气罢了。
电陶炉与燃气灶都是发热后传到锅底，而且电陶炉同样是不挑锅具之优点。只是热效转换率相对低罢了。
平面电磁炉是电磁感应原理加热，铁锅在线圈上感应直接受热，减少了热量传递的中间环节，热效率高只是功率小罢了。
中餐自古烹饪讲究爆炒，凹面电磁炉的出现，是我们国人的骄傲。那么凹面电磁炉有哪些优点呢？
1、干净卫生无燃烧废气。小火适合不开油烟机，大火适合爆炒与抛炒。
2、不像燃气灶具那样产生大量余热，烹饪一次也不会被热得一身汗。即使厨房不装空调或凉霸也能舒适下厨。
3、无明火，不怕风吹，不怕烟机低吸，不怕锅底生灰，不怕台面烤坏。
4、功率高，热量直接产生于锅具铁质本身，热传递效率高，加热速度快，锅体温度均匀。
目前家庭流行的凹面电磁炉功率是3500W，线圈直经是25cm，已经是相当不错的了。
但还是有人对5000W感兴趣。线圈直径30cm（我也喜欢5000W，只是家用嵌入式没有5000W）
厨师们却表示更愿意把商业款直接搬回家（太夸张了吧，喜欢归喜欢，商业款可是三相电380V哦）。
大家都说酒店大厨炒菜最好吃，其实各大餐饮店早已使用凹面电磁炉了。也就是说，我们吃的菜大多是大厨利用凹面电磁炉做出来的。商业凹面电磁炉功率从5000W到2万瓦不等，并设有多个档位火力调节。
淘宝凹面电磁炉在烹饪时如果不及时翻动，锅底就容易烧焦。所以厚锅比薄锅更懂操作。锅体越厚受热越均匀。铸铁锅和不粘锅涂层复合底的锅是凹面电磁炉的绝配。
凹面电磁炉同样也有缺点，就是省了时间费了电。如果正确掌握，该大火就大火该小火则小火，也许能省回些电费。凹面电磁炉爆炒也讲究技巧的：先预热。一开始选择最大火容易糊锅而最小火又达不到预热效果。因为小火有停顿加热的现象，边加热边散热这种预热方式实在说不过去。应选择没有停顿的较小档位持续让锅底把热量传开来，这个时间是比较短暂的。只要熟练掌握了，绝对能闻到在燃气灶时代曾经焦香的味道！
留言讨论讨论今后凹面电磁炉能否当起家庭灶具的主角？
凹面电磁炉出现故障代码E1不加热故障维修小经验
智能已成为家电行业最热门的话题之一，家电厂商纷纷布局自己的智能战略，无论是在电商还是在实体店都能看到各种智能家电产品。作为普通消费者的我们感到了智能化带来的方便、安全、快捷，与此同时也带来了小烦恼：智能设备出现小故障如何维修。为了帮助更多需要帮助的人，特此在这里进行连续的家电维修经验介绍。
凹陷式电磁炉突然出现故障代码E1不加热故障维修小经验
工具/原料
万用表、电烙铁
820K、松香、焊锡
方法/步骤：
1、此电磁炉送修时机主描述为：“放上锅具后按功能键就会出现E1故障代码，无法加热。”
实测时不放锅具，接通电源显示四条横线，按功能键瞬间显示相应的功率2000W，但转瞬间2000W字样就变成了故障代码E1。
2、接着将锅具放在上面，故障代码不消失，即便重新开机直接放锅具也是一样无法加热并显示E1。
3、将电磁炉进行拆解打开盖子后，看到电路板为直插元件与贴片元件混合板。内部有两个风扇，散热片很大，线盘为球面形状。
4、根据电磁炉故障代码表解释为检锅电路故障，所以针对检锅电路进行测量。当测量到大阻值电阻820K时，发现其呈现断路状态，说明其已经损坏不能使用。
5、随即找来一个相同阻值的同功率的电阻820K，进行实际测量阻值为815K在正常值范围内可以使用。将其按原有电阻位置进行焊接，将电路板固定好后。准备试机，因其故障非短路性故障所以不必串联灯泡。
6、将电磁炉通电后，显示四条横线按功能键出现2000W字样，随即显示E1，接着将球面锅具放在电磁炉上，电磁炉又立即显示2000W字样并加热工作。此时，说明故障已经排除，造成此电磁炉显示E1故障代码的原因就是电阻820K损坏。
7、到此为止，凹陷式电磁炉突然出现故障代码E1不加热故障维修过程全部结束。
注意事项
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家里的电磁炉我最喜欢拿来做火锅，你呢？#锅
家里的电磁炉我最喜欢拿来做火锅了，它能像明火一样小火慢熬，不像劣质电磁炉那样，都是800瓦以下断断续续加热，买的时候可要看清了。
它这个汤锅是304不锈钢的，看它这个加长的手柄根本不会烫手的。除了做火锅还有230度健康烹饪，控温很精准连油烟都很少。用它炒菜受热很均匀，因为它这个加热线圈足足有20厘米，所以不会出现半生不熟的情况，这样炒出来的菜才更好吃。
这个煎锅底部足足有5毫米厚，再加上进口涂层。所以不管是无油煎蛋，还是宝宝爱吃的煎饼，用它做都不会糊锅的。就连这个天鹅颈的手柄，拿起来都很趁手的。这个颜色是星云灰的看起来就很高级，有种豪华汽车的质感。整套搭配下来，煎炒炖煮样样行关键价格还不贵。
米家电磁炉「锋味」定制版有何不同？深度数据化评测了解一下
艾维巴蒂，我是M慢性子，电磁炉一直给人的印象就是傻大黑粗。小米把电磁炉变圆润了，当然不仅仅是漂亮，内核同样满满，低功率连续运行、温控探头、app自动菜单等等功能让它不论是小白还是高手都能轻松使用。而这次与谢霆锋联名的锋味版又与普通版又什么不同呢？让我们开箱来看吧。
▼先上个用这款电磁炉做的菜品合集吧。
▼油炸控温特别好，再也不怕油蹦的到处都是了o(*￣︶￣*)o
▼以下是本文目录，将从外观、电磁炉体验、不粘锅体验、软件app、烧菜实测几个方面全面的体验这款电磁炉套装。
1.1外观开箱
▼外观看，双层外包装，以下是内包装，锋味专属。
▼锋味+米家logo
▼包装内包括有电磁炉、不沾煎锅、玻璃锅盖、说明书以及锋味菜谱的印刷版，app上还有电子版。
▼合体如下，下白上黑配色。
▼整体都是圆形设计。 感谢什么值得买提供了米家电磁炉【锋味版】给到我体验。
▼电磁炉表面是黑色耐热陶瓷。
▼锅盖有防烫设计，连接都是采用铆接，比较牢固。
▼不粘锅锅体是铝材质，锅把是不锈钢+防烫包边。
▼底部有不锈钢的导磁片。这个锅是电磁炉和明火通用的，上手非常沉后面具体再说。
▼电磁炉中间有温控探头，同样也是锅体识别按钮
▼电磁炉中间有温控探头，同样也是锅体识别按钮。活动的探头，和日式燃气灶中间的测温探头很像，后面会测试具体功能。
▼正面看有三个按键，分别是左右的触控按钮，和中间的旋钮+显示屏
▼转动非常灵活，转动有明显的档位感。
1.2锋味版和普通版区别▼目前小米商城在售的是无锅具版本的普通版，售价为299元。锋味版的主要差异是配了黑色的专属煎锅、app专属的锋味菜谱、无处不在的logo。我查询了下这款煎锅白色版在130元左右，众筹价450元左右拿到定制版还是非常不错的。
▼核心差异就这个煎锅啦，锋味菜谱主要是煎炸类的，配煎锅也合理。后面单独说锅，单锅性价比就不错。
▼从包装开始就无处不在的锋味logo。
▼锅盖上的logo
▼锅体上的logo
▼锋味菜谱，目前有5道锋味专属菜谱，以及app程序里的专属程序。
2.1按键操控
▼前面忘了说了，锋味定制版还有专属的开机动画。
▼米家电磁炉的操作逻辑比较简洁，有【定时】、【功能】两个按键，以及中间的【触控、旋转、显示】一体按键。通电后长按开机。
▼旋转主按钮，可以在5个预设档位间切换，火力从大到小分别是炒菜、煎炸、火锅、煲汤、煮粥。选择后点触就可启动档位，每个档位都有段落感，不会转过了。
▼在使用时，可以旋转主旋钮，直接改变火力大小。
▼这个火力切换是线性的，转的慢档位切换的就小，以1位变化。转的快，档位切换就快，以10位变化，
▼按定时键，则可以定时。运行中可以随时按屏幕暂停，不怕糊锅呢。
2.2测温探头▼电磁炉中间的温控探头不仅有测温的功能，还兼具识别锅体的安全功能
▼锅不放上去，电磁炉是不会实际工作的。
▼自动识别锅体后，程序才会启动，防止干烧产生意外。
▼下面实测温控探头温度的准确性，采用app内置程序【温泉蛋】，程序预设是65℃恒温。
▼从探针温度计的数据看，温度在63-65℃间，测温效果十分理想。后面做菜时再测测高温油炸的温度如何。要知道日式燃气灶一般测温就只有烧水的100℃，油炸的160-180℃等几个档位。米家的这款在app里可以设置从40-190℃间的任意数值。而且测温都是底部探头测温，原理几乎一样。这样一比较米家的性价比还是很高的。
2.3功率实测对于电磁炉功率是其基础性能的重要参数，最大功率足够大能爆炒，最小功率能恒定不间歇关火，就是一台硬件好的电磁炉。米家电磁炉99个档位，功率实测如何呢？
▼实测最大功率为1830w左右，为最大火力的99挡。可以实现爆炒的要求，后面我们拿煎牛排来测试能不能做到外焦里嫩。
▼能恒定运行的最小功率在380w左右，为火力的2挡，这个比很多600w就开始间歇关火的机器要强不少，后面看看低温65℃温泉蛋的效果。
▼以下是2挡实际沸腾效果。
▼在最低档位1挡进入间歇关火状态，这时可以做到煮水持续微沸，不会频繁的在沸腾和不沸腾间切换。
3.1锅体重量
▼米家的26cm外径锅体重量是1174g
▼我目前在用的宜家 托瓦迪 28cm煎锅重量是1189g，和米家的几乎一样，如果是26cm的比米家的还轻。这款价格是279元，虽然是意大利原产，但加热后起鼓非常厉害，使用效果还不如小米的这款。
▼小米的这款煎锅也有普通白色版的单卖，价格只要129元，性价比还是很高的。
3.2不粘性能▼无油煎鸡蛋，看看不粘性能如何？
▼开的是煎炸档位，1400w左右，可以看到大火力也没有粘锅的情况，不粘性能很好。
米家app可以说是这款电磁炉的核心竞争力，配合温控探头，不仅如一般电磁炉可以调功率，更可以调节温度。app中有海量的食谱程序，不仅仅是菜谱，同样有温度和时间的设定，可以一键发送到米家电磁炉上。菜谱全部是用米家电磁炉实际操作过的，不是网上下载的那种，实际使用下来实用性不错，菜谱还有评价，可以看评价排雷。
4.0-APP主界面▼app可以说是主机显示屏的补充与扩展。在app主界面，可以看到电磁炉的状态，模式、火力、时间。特别是某些计时程序，在电磁炉上不会显示倒计时，在app上才能看到。主页面上有【现有的模式】、【官方模式】、【锋味菜谱】、【更多菜谱】、以及【自定义程序】。几乎所有的菜谱程序都可以无线发送到电磁炉上，成为固定程序。
4.1锋味菜谱▼目前可以看到的锋味菜谱一共是5道，不过没有安排发送到电磁炉的模式，只有低温牛排在常用模式里可以选择。
4.2更多菜谱▼这里是一些常用功能的预制程序，基本是一道工序的预设温度与时间，都可以发送到电磁炉上并长期固定，下次就可以直接在电磁炉上操作了。
▼比如温泉蛋程序，显示效果如下。 评测体验首发于什么值得买消费众测。
▼而更多菜谱中，都是更完整的菜谱，有食材的分量与操作步骤，也都可以发送到电磁炉上操作，可以看实拍图都是用米家的电磁炉操作的，并不是简单的食谱，有一定的可用性。给我这样的小白用正好，后面烧菜的时候来实操一下。
4.3自定程序▼最后如果都没有合适的，还可以根据【温度+时间】，或者【功率+时间】设定你专属的模式。并且可以设定名称发送到电磁炉上常驻。
▼比如，M的专属吃鸡程序。。。。。。。
5.1煎牛排-最大火力
▼高温煎牛排，看看最大火力下是否能快速加热做到外焦里嫩。
▼先撒盐和胡椒稍微放置。
▼锅开煎炸挡，1分钟后下锅。
▼从动图看，锅的火力很足，表面迅速升温，有点焦焦的，正好。
▼外焦，侧面看有汁水，正好的外焦里嫩。
5.2温泉蛋-持续低温▼温泉蛋对水温的要求相对是较高的，一般要求持续在60-65℃的温度。米家app的预设是65℃ ， 50分钟。
▼50分钟后看效果如何
▼可以看到蛋清为白色液体和固体混合状态。蛋黄是半固体。
▼晃一晃蛋黄不会破哦。
▼切开看，蛋黄有点点老，按程序说如果是草鸡蛋可缩短5分钟，我这个正好是草鸡蛋，说明还真的挺准的。
5.3炸鸡米花-持续高温▼用冷冻鸡米花来看看预制程序在高温状态下是否准确，程序使用自编的160℃持续60分钟。
▼专属吃鸡程序开始。。。。。
▼当油温达到预设后，机器会发出【滴】的一声，提示到预定温度。
▼炸制4分钟。
▼成品金黄酥脆，口感正好不软也不糊。
▼程序预设的油温是160℃，空锅测试达到155℃，加入冷冻鸡块后，最低掉到142℃，后面会自动加温
▼温度过低后会自动加温，实测到156℃。整体温控还是非常准确的，对于不会掌握油温的，自动程序方便了不少，也不用特意用温度计了。
5.4炒时蔬-防糊锅▼普通电磁炉很多都有高温糊锅的毛病，来看看这款高温爆炒下的状态如何吧。
▼最大火力档位，爆香葱花
▼下时蔬翻炒，本身是厚底的不粘锅，炒制时没有糊锅。
▼比明火加热要快不少。
▼成品看也没有糊锅的情况，得益于优质的厚底不粘锅。
好了开始总结啦，总体来说各项性能突出，没有明显的短板，性价比高，值得推荐。
【优点】
1.高颜值，外观精致，锋味logo更有big，还有专属菜谱哦，套装价格也没有比普通版+锅贵。
2.不粘锅不粘性能好，性价比高
3.实体温控探头，温控准确，还有放空烧安全提示。
4.app海量菜单，不仅可参考，还可以发送到电磁炉上常驻，便于经常使用。
5.恒温能力好，低功率不间歇关机，持续低温能力强。
【缺点】
1.本机显示菜单竖向，观看略有不便，对于老年人使用字体略小。
2.定时菜谱不在本机菜单显示倒计时，必须在app上查看，希望后期能升级。